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Delicatessen > EmbutidoElige sección: Aceites - Arroz y pasta - Carne - Embutidos - Lácteos y quesos - Patés - Verdura, hortaliza y legumbres - Pescado y mariscos - Postres y dulces - Salsas - Otros
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Jamón ibérico GallardoIBÉRICOS GALLARDOJuan Ramón Gallardo, tras haberse pasado media vida trabajando como representante de empresas de embutidos, decidió montar su propio negocio en 1998. Tiene tres locales abiertos al público con una gran variedad de productos ibéricos, de todas las provincias y a todos los precios. El protagonista de la casa es el jamón, que lo vende entero, deshuesado, loncheado... Al gusto del cliente. Precio: Un kilo, al corte, entre 25,90 € y 135,00 €.
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Blog culinariosidad
El mundo de la cocina, por Fernando Canales
Una guía para navegar en el laberinto cada vez más complicado de la gastronomía
Guía de restaurantes
Postres fáciles
Castañas en almíbar
Cocemos las castañas, las pelamos y las reservamos en un plato. Prepararamos un almíbar clarito con cuatro cucharadas de azúcar y un vaso de agua, poniéndose en él las castañas a fuego lento, a fin de que no se rompan.
Los imprescindibles:
Desafío de los txokos alaveses
Concurso Sociedades Gastronómicas de Álava
Un combate en el que 10 sociedades gastronómicas tendrán que demostrar su buen hacer en la cocina preparando un menú con la alubia y el bacalao como ingredientes.
Articulos
Productos de temporada
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La búsqueda del tesoro
Una cuidadosa selección de las especies comestibles y el respeto al bosque, claves de la pasión mitológica
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