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Coulant de chocolateEceizaEn Casa Eceiza son pasteleros desde 1924 e intentan mantener la excelencia con postres de alta calidad artesanal. Utilizan los mejores ingredientes para elaborar infinidad de dulces, desde el turrón, las tejas o los cigarrillos, hasta las tartas, el tiramisú o el coulant de chocolate. Este pastel chorreante tiene un peligro mortal, pues dan ganas de comerse una docena. El invento tiene su origen en el restaurante de Michel Bras, que lo creara allá por los años 80 del pasado siglo.
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Blog culinariosidad
El mundo de la cocina, por Fernando Canales
Una guía para navegar en el laberinto cada vez más complicado de la gastronomía
Guía de restaurantes
Postres fáciles
Soufflé de chocolate
Con un poco de chocolate y unos ingredientes que todos tenemos en casa podemos elaborar un postre delicioso y elegante.
Los imprescindibles:
Productos de temporada
Especiales
Chocolate
El chocolate es la panacea: sabe bien y combate las enfermedades más comunes de la sociedad. Los expertos proponen un consumo moderado y constante del fruto del cacao.
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