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Delicatessen > PostresElige sección: Aceites - Arroz y pasta - Carne - Embutidos - Lácteos y quesos - Patés - Verdura, hortaliza y legumbres - Pescado y mariscos - Postres y dulces - Salsas - Otros
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Coulant de chocolateEceizaEn Casa Eceiza son pasteleros desde 1924 e intentan mantener la excelencia con postres de alta calidad artesanal. Utilizan los mejores ingredientes para elaborar infinidad de dulces, desde el turrón, las tejas o los cigarrillos, hasta las tartas, el tiramisú o el coulant de chocolate. Este pastel chorreante tiene un peligro mortal, pues dan ganas de comerse una docena. El invento tiene su origen en el restaurante de Michel Bras, que lo creara allá por los años 80 del pasado siglo.
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Blog culinariosidad
El mundo de la cocina, por Fernando Canales
Una guía para navegar en el laberinto cada vez más complicado de la gastronomía
Guía de restaurantes
Postres fáciles
Castañas en almíbar
Cocemos las castañas, las pelamos y las reservamos en un plato. Prepararamos un almíbar clarito con cuatro cucharadas de azúcar y un vaso de agua, poniéndose en él las castañas a fuego lento, a fin de que no se rompan.
Los imprescindibles:
Desafío de los txokos alaveses
Concurso Sociedades Gastronómicas de Álava
Un combate en el que 10 sociedades gastronómicas tendrán que demostrar su buen hacer en la cocina preparando un menú con la alubia y el bacalao como ingredientes.
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La búsqueda del tesoro
Una cuidadosa selección de las especies comestibles y el respeto al bosque, claves de la pasión mitológica
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