  |
||
Delicatessen > Bonito, anchoas... productos del marElige sección: Aceites - Arroz y pasta - Carne - Embutidos - Lácteos y quesos - Patés - Verdura, hortaliza y legumbres - Pescado y mariscos - Postres y dulces - Salsas - Otros
|
||
|
Bogavante azulVIVEROS SAN ANTÓNBogavante azul Hasta por escrito la palabra bogavante le pone a uno nervioso, imaginando el sabor de sus cachas. El que comercializa Viveros San Antón está de rechupete y es de gran calidad, pues José Luis y Javier Mendia llevan desde 1971 dedicados a la explotación de moluscos y crustáceos. Es un crustáceo decápodo marino que puede alcanzar los 60 centímetros de longitud y posee cinco pares de patas, cuatro de las cuales están situadas en el tórax, aunque son bastante pequeñas en relación con su cuerpo. Provienen, sobre todo, de Reino Unido, Irlanda, Francia, España y Portugal.
|
|
| |
||
Blog culinariosidad
El mundo de la cocina, por Fernando Canales
Una guía para navegar en el laberinto cada vez más complicado de la gastronomía
Guía de restaurantes
Postres fáciles
Castañas en almíbar
Cocemos las castañas, las pelamos y las reservamos en un plato. Prepararamos un almíbar clarito con cuatro cucharadas de azúcar y un vaso de agua, poniéndose en él las castañas a fuego lento, a fin de que no se rompan.
Los imprescindibles:
Desafío de los txokos alaveses
Concurso Sociedades Gastronómicas de Álava
Un combate en el que 10 sociedades gastronómicas tendrán que demostrar su buen hacer en la cocina preparando un menú con la alubia y el bacalao como ingredientes.
Articulos
Productos de temporada
Especiales
La búsqueda del tesoro
Una cuidadosa selección de las especies comestibles y el respeto al bosque, claves de la pasión mitológica
Otros especiales:
Otras guías
Mapa Web de Gastronomía
