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Delicatessen > Verduras, hortalizas y legumbresElige sección: Aceites - Arroz y pasta - Carne - Embutidos - Lácteos y quesos - Patés - Verdura, hortaliza y legumbres - Pescado y mariscos - Postres y dulces - Salsas - Otros
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Alubias con chorizo Gutarra
Puntuación:
8.
Llama la atención la calidad de las judías, sin hollejo perceptible y harto cremosas. Se presentan enteras y con un caldo levemente gelatinizado muy logrado. Sabor fino y natural en un producto poco condimentado que resulta bastante dietético. Admiten un sazonamiento superior, en consonancia con el gusto de cada cual, igual que mayores complementos cárnicos, ya que el chorizo es poco menos que anecdótico. Listo para comer tras calentar: microondas, 2 minutos; al baño maría, 6 minutos; y al horno a 100 grados, 10 minutos.
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Blog culinariosidad
El mundo de la cocina, por Fernando Canales
Una guía para navegar en el laberinto cada vez más complicado de la gastronomía
Guía de restaurantes
Postres fáciles
Castañas en almíbar
Cocemos las castañas, las pelamos y las reservamos en un plato. Prepararamos un almíbar clarito con cuatro cucharadas de azúcar y un vaso de agua, poniéndose en él las castañas a fuego lento, a fin de que no se rompan.
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