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Delicatessen > Productos de la huertaElige sección: Aceites - Arroz y pasta - Carne - Embutidos - Lácteos y quesos - Patés - Verdura, hortaliza y legumbres - Pescado y mariscos - Postres y dulces - Salsas - Otros
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Pimientos rellenos de atún OrtizPuntuación: 6,5
Un look atractivo, en consonancia con los tiempos que vivimos. Modernidad que se manifiesta en los piquillos, inmaculados, melosos, presentados sin rebozado, como debe ser, hechos en su punto, que aparecen envueltos en una riquísima salsa de pimiento y tomate, también muy bien definida y resuelta. Hasta aquí todo es impecable, ya más discutible es el relleno, en que el pescado tendría que aparecer con más cuerpo y menos cocido, sentirse más y más jugoso. Pese a esta limitación, lo mejor que se puede encontrar en el mercado en piquillos rellenos. La lata de 300 gramos contiene 4 pimientos y también se comercializa con 2 unidades al precio de 2,5 euros. |
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El mundo de la cocina, por Fernando Canales
Una guía para navegar en el laberinto cada vez más complicado de la gastronomía

Castañas en almíbar
Cocemos las castañas, las pelamos y las reservamos en un plato. Prepararamos un almíbar clarito con cuatro cucharadas de azúcar y un vaso de agua, poniéndose en él las castañas a fuego lento, a fin de que no se rompan.

Concurso Sociedades Gastronómicas de Álava
Un combate en el que 10 sociedades gastronómicas tendrán que demostrar su buen hacer en la cocina preparando un menú con la alubia y el bacalao como ingredientes.

La búsqueda del tesoro
Una cuidadosa selección de las especies comestibles y el respeto al bosque, claves de la pasión mitológica
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