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Pichón en escabeche La HozPuntuación:
8.
Posee todas las cualidades de la perdiz escabechada de esta marca, líder en calidad, y con creces, que se ven acentuadas por la magnitud del ingrediente principal. Carne roja, de gran expresión sápida, con mucho carácter, nobilísima, que atesora un precisa cocción en lata y que se ve engrandecida por un sutil escabeche (aceite de oliva virgen extra, vinagre de vino, cebolla, laurel, pimienta, tomillo y sal), que alegra la majestuosidad del ingrediente principal. Si le gusta la perdiz escabechada, el pichón le supera con creces.
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