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Queso tierno Campo de BelmontePuntuación:
8,5.
Esta empresa elabora los mejores quesos manchegos de la región, aunque no están sujetos a la Denominación de Origen. Si Campo del Belmonte Curado es una joya en la línea del producto típico manchego, Campo de Belmonte Curado en Manteca, que emula ancestrales costumbres, merece ser considerado el mejor queso de oveja de España. La empresa artesanal de la familia Campos, propietaria de una cabaña de mil ovejas que pastan en el término municipal de Belmonte y colindantes, ofrece un queso tierno, elaborado con leche pasteurizada. Se comercializa inmediatamente envasado al vacío, con una caducidad de seis meses. Sabe a leche concentrada, mejor a nata, de una gran calidad, con una acidez mínima. Textura tierna, cremosa, un queso que se come muy fácil e incita a la gula.
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