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Semana del 25 de febrero al 3 de marzo
de 2006
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Vinun Acre Anima Aurea
Dirección:
Cristóbal Colón, 14. 23710 Bailén
(Jaén).
Teléfono:
914 575 913.
E-mail:
.
Precio en tienda
de la botella de 350 mililitros: Sobre
16 euros.
Puntuación:
8. |
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EL CORREO
Nos encontramos ante un condimento de
alta cocina pleno de aromas y sabores impregnado de
un elegante cariz acético. En nariz tiene la
idiosincrasia de un viejo vinagre de jerez, si bien
muy atemperado, sin ninguna agresividad, con matices
de pedro ximénez y oloroso, por los vinos que
lleva incorporados, además de mosto de uva, que
contribuyen a envinarlo, suavizarlo, sutilizando su
acidez, a la vez que potencian su complejidad y redondez.
Aterciopelado, envolvente y con enjundia.
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