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Bizcocho La CavadaPuntuación:
7.
La mantequilla (10%) y el yogur se dejan notar, y de que manera, aportando sustanciosidad, refinada suculencia láctea, la que atesoran sus inconfundibles sabores. Nobleza sápida que se entremezcla con una ligera y lograda dulzura que proclama su identidad golosa; eso sí, en su justa medida. La jugosidad contribuye a su calidad, así como el colorido exterior –amarronado– e interior –amarillento–, que le hacen más apetitoso. Esta empresa comercializa este mismo bizcocho con otra marca: San Pelayo.
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Blog culinariosidad
El mundo de la cocina, por Fernando Canales
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Castañas en almíbar
Cocemos las castañas, las pelamos y las reservamos en un plato. Prepararamos un almíbar clarito con cuatro cucharadas de azúcar y un vaso de agua, poniéndose en él las castañas a fuego lento, a fin de que no se rompan.
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