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Aceite de oliva virgen extra Hacienda Laguna de JaénPuntuación:
9.
Bajo esta etiqueta, la tan prestigiosa empresa de aceites jienenses comercializa un ‘coupage’ de picual, manzanilla y arbequina. Destaca por su enorme afrutado, al que sigue una sensación olfativa un tanto aceitosa, deparando mucha complejidad. En boca se ratifican esos caracteres, a los que hay que añadir los específicos de la variedad preponderante, la picual, que manifiesta su amargor y picante, sabores que parecen muy atemperados, lo que significa un apreciable refinamiento de su idiosincrasia rústica.
Llama la atención a su vez el cuerpo y persistencia que luce. Esta misma casa comercializa Hacienda La Laguna de Jaén Arbequina, que merece un 9,25. |
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