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Semana del 21 al 27 de julio de 2007
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Cococha de atún
de Almadraba
Dirección: 11160 Barbate (Cádiz)
Cl. Once de Marzo 8.
Teléfono: 956 430 000
E-mail:molina.ventas@elreydeoros.com
Precio en tienda de la lata de 280 gr.:
sobre 18 euros
Puntuación: 7. |
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EL CORREO
Carnes oscuras de atún, cuya forma
y gelatinosidad no se identifican con las referencias
habituales que tenemos de otros pescados: merluza, bacalao,
lubina, etc.
Sabor muy suculento, sabrosón, subido de sal
sin excesos, con un aceite suave que aporta untuosidad
sin afectar al pescado. Textura un tanto seca, se deshilacha
en boca, como suele ser común en este tipo de
conservas marinas, especialmente en los casos del atún
y el bonito.
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