Semana del 20 al 26 de enero de 2007

Perretxikos rehogados Elfos WILD FUNGI Dirección: Polígono La Nava. 42146. Cabrejas del Pinar (Soria). Teléfono: 975 373 136. E-mail: elfos@elfos-fungi.com. Precio en tienda de la terrina de 400 grs.: Sobre 10 euros.

EL CORREO

Esta marca, líder de calidad en casi todo lo que se refiere a setas, comercializa diferentes variedades rehogadas y al vacío, que preservan bastante bien su identidad, sobre todo la gustativa, más que la aromática.

Especialmente conseguidos se encuentran los perretxikos o sisas, su forma, su textura y su sabor merecen ser alabados. Tan sólo requieren un simple calentón y quedan listos para comer o para combinar con otros ingredientes.