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Semana del 14 al 20 de agosto de 2004
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Mermelada de mandarina
Jalancina
JALANCINA,
S.L.
Dirección:
Colón, 70. 46624 Jalance (Valencia).
Teléfono:
962196003.
Precien tienda
del bote de 345 gramos: sobre
2,5 euros.
Puntuación:
8. |
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EL CORREO
Un exito más del hombre que lo
es todo en mermeladas –arándanos y frambuesas–
y confituras –naranja amarga, limón y pomelo–
en España. Esta crema de clementinas ofrece una
enorme complejidad, con sabores dulces, ácidos
y amargos mágicamente compensados, que se suceden
en boca juguetona y encantadoramente, siempre con el
dominio absoluto de la fruta, que se manifiesta inmaculada,
cumpliendo su natural protagonismo de manera nítida.
La presencia de la cáscara, cortada
en pequeña juliana, suma sabor y textura, complementaria
de la gelatinosidad general. Pura, refrescante, con
matices… es difícil conseguir algo más.
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