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Aceite Oro Bailén Reserva FamiliarPuntuación:
9,5.
Un picual jienense en plenitud: apreciable intensidad en simbiosis con bondadosas expresiones. En nariz deja patentes aromas suaves, francos, sobre todo frutados, con presencia de otras sensaciones: aceituna madura, rúcola y almendra...de una exuberancia de matices digna de encomio. En boca sobresale su magnánima delicadeza, tras la que aparece el amargor, un amargor que se convierte en valor relevante y permanente, noble en una palabra, para sacar con posterioridad un final un tanto picante, que no eclipsa al amargor, característica que marca, mejor, distingue su identidad. Tonalidad verdosa dorada, límpido y brillante. Edición limitada a 10.000 litros.
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Blog culinariosidad
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