  |
||
Delicatessen > AceitesElige sección: Aceites - Arroz y pasta - Carne - Embutidos - Lácteos y quesos - Patés - Verdura, hortaliza y legumbres - Pescado y mariscos - Postres y dulces - Salsas - Otros
|
||
|
Aceite de oliva virgen extra OlizumoPuntuación:
8,5.
Refleja a las mil maravillas las identidades jienense y picual impregnadas de un espíritu evolutivo. Un aceite de raza, con carácter, que encandila por su sabia rusticidad. Aroma franco, fresco, a campo, a hoja de olivar, a aceituna, en el que se aprecia con sutilidad un fondo amargo. En boca se reproduce una entrada suave, un tanto dulce, frutosa, para sacar a continuación un muy definido y dúctil amargor, que le da mucha impronta, al que sigue un ligero picante, para terminar arrollando.
|
|
Blog culinariosidad
El mundo de la cocina, por Fernando Canales
Una guía para navegar en el laberinto cada vez más complicado de la gastronomía
Guía de restaurantes
Postres fáciles
Castañas en almíbar
Cocemos las castañas, las pelamos y las reservamos en un plato. Prepararamos un almíbar clarito con cuatro cucharadas de azúcar y un vaso de agua, poniéndose en él las castañas a fuego lento, a fin de que no se rompan.
Los imprescindibles:
Desafío de los txokos alaveses
Concurso Sociedades Gastronómicas de Álava
Un combate en el que 10 sociedades gastronómicas tendrán que demostrar su buen hacer en la cocina preparando un menú con la alubia y el bacalao como ingredientes.
Articulos
Productos de temporada
Especiales
La búsqueda del tesoro
Una cuidadosa selección de las especies comestibles y el respeto al bosque, claves de la pasión mitológica
Otros especiales:
Otras guías
Mapa Web de Gastronomía
