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Pan de pasas Casa San MartínPuntuación:
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Magnificas rodajas de pan tostado crocantes y con atinado sabor a pasas de Corinto que encuentran su idealidad para acompañar, por ejemplo, foie gras, patés, quesos frescos, tomate seco o confitado a las hierbas... un verdadero soporte, mejor comodín de la gastronomía. Prevalece el sabor del pan, muy bien equilibrado con el dulzor de la fruta, muy atenuado. Para mayor mérito, resultan de una facilidad asombrosa, incita a la gula y a la vez nadie duda de su calidad. Mil aplicaciones, de canapé a acompañante. Un chollo polivalente y efectivo. Se comercializa en comercios en los siguientes formatos: 125, 180 y 500 gramos..
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Blog culinariosidad
El mundo de la cocina, por Fernando Canales
Una guía para navegar en el laberinto cada vez más complicado de la gastronomía
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Castañas en almíbar
Cocemos las castañas, las pelamos y las reservamos en un plato. Prepararamos un almíbar clarito con cuatro cucharadas de azúcar y un vaso de agua, poniéndose en él las castañas a fuego lento, a fin de que no se rompan.
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