Semana del 6 al 12 de noviembre de 2004

Flores Guzmán

FRUITS GUZMÁN
Dirección: Longitudinal, 7. Parcela 12 B. Bloque 18. Mercabarna. 08040 Barcelona.
Teléfono: 93 262 89 10.
E-mail: info@fruitsguzman.com.
Precio en tienda de la bandeja: Sobre 7 euros.
Puntuación: 8,5.

EL CORREO

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Las flores, tan de actualidad en la cocina, ofrecen distintas cualidades que pueden aportar a un plato belleza –formas y colorido–, excitantes fragancias, inexplorados sabores naturales con sensaciones ácidas, amargas, dulces, saladas o picantes y texturas muy diversas, carnosas y crujientes.

Esta empresa comercializa múltiples variedades, que vende en terrinas de cada clase o mezcladas: capuchinas, mini pensamientos o violetas, claveles moros, clavel y mini clavel, orquídeas, geranios, pensamientos, flores de guisante, de sauc, de habas, de ginesta, pensamientos y begonias, resaltando gastronómicamente estas tres últimas. Todas ellas son productos orgánicos, lo que significa que no han sido tratadas con fertilizantes químicos ni pesticidas.


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