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Semana del 6 al 12 de noviembre de 2004
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Flores Guzmán
Dirección:
Longitudinal, 7. Parcela 12 B. Bloque 18.
Mercabarna. 08040 Barcelona.
Teléfono:
93 262 89 10.
E-mail:
.
Precio en tienda
de la bandeja: Sobre
7 euros.
Puntuación:
8,5. |
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EL CORREO
Las flores, tan de actualidad en la cocina,
ofrecen distintas cualidades que pueden aportar a un
plato belleza –formas y colorido–, excitantes
fragancias, inexplorados sabores naturales con sensaciones
ácidas, amargas, dulces, saladas o picantes y
texturas muy diversas, carnosas y crujientes.
Esta empresa comercializa múltiples
variedades, que vende en terrinas de cada clase o mezcladas:
capuchinas, mini pensamientos o violetas, claveles moros,
clavel y mini clavel, orquídeas, geranios, pensamientos,
flores de guisante, de sauc, de habas, de ginesta, pensamientos
y begonias, resaltando gastronómicamente estas
tres últimas. Todas ellas son productos orgánicos,
lo que significa que no han sido tratadas con fertilizantes
químicos ni pesticidas.
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