  |
||
Delicatessen > SalsasElige sección: Aceites - Arroz y pasta - Carne - Embutidos - Lácteos y quesos - Patés - Verdura, hortaliza y legumbres - Pescado y mariscos - Postres y dulces - Salsas - Otros
|
||
|
Ali oli Santa TeresaPuntuación:
7,5.
Siguiendo la estela marcada con las mayonesas, excepcionales, las mejores del mercado, esta empresa ha desarrollado una gama de salsas de magnífica calidad, sin precedente entre las industriales. Es más, cabe preguntarse cuántas hechas artesanalmente por profesionales pueden superar el nivel obtenido. La respuesta es tajante: ni un 5%.
El ali oli es una mayonesa con aroma y sabor a ajo. Si bien es –para precisar y colocar las cosas en su sitio– un ali oli construido sobre la base de una mayonesa. Se constata el sabor del ajo expresado con mágico equilibrio, marcando su personalidad con enorme sutileza, expresando su carácter sin perdurar nada más que lo preciso y sin afectar absolutamente nada a las digestiones. Su textura, de una cremosidad etérea, contribuye a la grandeza del producto. |
|
Blog culinariosidad
El mundo de la cocina, por Fernando Canales
Una guía para navegar en el laberinto cada vez más complicado de la gastronomía
Guía de restaurantes
Postres fáciles
Castañas en almíbar
Cocemos las castañas, las pelamos y las reservamos en un plato. Prepararamos un almíbar clarito con cuatro cucharadas de azúcar y un vaso de agua, poniéndose en él las castañas a fuego lento, a fin de que no se rompan.
Los imprescindibles:
Desafío de los txokos alaveses
Concurso Sociedades Gastronómicas de Álava
Un combate en el que 10 sociedades gastronómicas tendrán que demostrar su buen hacer en la cocina preparando un menú con la alubia y el bacalao como ingredientes.
Articulos
Productos de temporada
Especiales
La búsqueda del tesoro
Una cuidadosa selección de las especies comestibles y el respeto al bosque, claves de la pasión mitológica
Otros especiales:
Otras guías
Mapa Web de Gastronomía
