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Semana del 3 al 9 de abril de 2004
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Mayonesa de Santa Teresa,
sabor suave
Yemas
de Santa Teresa, S.A.
Dirección:
C/Chile, 10. Edificio Madrid, 92. 28290. Las
Rozas (Madrid).
Teléfono:
916369260.
E-mail:
marketing@yemasdesantateresa.net.
Precio en tienda
de brick de 150/250 gr: sobre
1 y 1,8 euros.
Puntuación:
7,5 |
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EL CORREO
Después de haber conseguido un
producto estelar, único en su género,
con la Mayonesa de Santa Teresa Aceite de Oliva Virgen
Extra –a la que se puede considerar un genial exceso
del aceite–, esta empresa ha decidido completar
su gama con un producto más fino y suave dentro
de un estimable carácter, que conecte con un
mercado más amplio. Y lo han conseguido plenamente,
pues su conversión en una salsa más sutil
no ha conllevado su simplificación gustativa.
Sabe a aceite, pero de manera muy atemperada,
y sobresale el sabor de conjunto, muy equilibrado, al
que aportan su armonía, además del aceite
de oliva, el girasol, las yemas de huevo, el vinagre
de sidra, el zumo de limón y la sal. Delicadeza
que a su vez se constata en la textura: cremosa y muy
montada.
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