Semana del 15 al 22 de julio de 2006

Aceite de oliva virgen Dóminus MONVA Dirección: Cortijo Virgen de los Milagros. Ctra. Jaén-Baeza, km. 30. 23100 Mancha Real (Jaén). Teléfono: 953350178 E-mail: info@comova.es. Precio en tienda de la botella de 500 ml: 9 euros. Puntuación: 9

EL CORREO

Aceite picual en rama fruto de la explotación de 85.000 olivos que la familia Montalbes posee en las estribaciones del parque natural de Sierra Mágina. Color verde intenso y turbio, pues no está filtrado. Aromas potentes, a hierba recién cortada, a campo, también a alcachofa, siempre muy vegetal. En boca está muy presente la frutosidad, inconfundible a aceituna verde, con tonos matizados, amargos y picantes, propios de la variedad, convertidos en virtudes por su sutilidad. Tiene viveza, carácter y redondez.