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Semana del 1 al 7 de julio de 2006
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Morrillo de bonito en
aceite Don Bocarte
Dirección: Baldomero Villegas,
s/n. 39740 Santoña. (Cantabria).
Teléfono: 942661920
E-mail:
Precio en tienda de latas de 350 grs:
Sobre 14,50 E.
Puntuación:
8,5. |
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EL CORREO
La empresa artesanal que dirige José
María Zorrilla no cesa de perseguir la mayor
calidad. A sus ya celebérrimas anchoas, ventrescas
o bonito en aceite, suma ahora este morrillo de bonito
del norte, confeccionado con el cogote del túnido,
una zona más grasa ideal para todo tipo de preparados
y, en especial, para las conservas.
Sabor limpio, natural, con cierta jugosidad
y gelatinosidad, algo más que los lomos y bastante
menos que la ventresca. Los formatos de mayor tamaño
son siempre superiores.
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