  |
||
Delicatessen > AceitesElige sección: Aceites - Arroz y pasta - Carne - Embutidos - Lácteos y quesos - Patés - Verdura, hortaliza y legumbres - Pescado y mariscos - Postres y dulces - Salsas - Otros
|
||
|
Aceite de oliva virgen extra Abbae Queiles Puntuación: 9
Prestigioso aceite navarro de la variedad arbequina obtenido de la finca que Alfredo M. Barral tiene en Monteagudo en un proyecto de agricultura orgánica.Si por algo se caracteriza es por su extraordinaria delicadeza, tanto en nariz como en boca, dominando la elegancia y la armonía sobre la potencia. Impera en ambas facetas la frutosidad, una frutosidad rebosante de notas vegetales, que evoca a hojas de olivo, tomate verde, manzana y hierbas, que dan vida y esplendor al carácter del zumo de aceituna, impregnado de un suave y estimulante amargor que hace referencia a la almendra. El picor es, como todo en él, muy sutil. Por tanto, un producto de una finura exultante.
|
|
| |
||
Blog culinariosidad
El mundo de la cocina, por Fernando Canales
Una guía para navegar en el laberinto cada vez más complicado de la gastronomía
Guía de restaurantes
Postres fáciles
Castañas en almíbar
Cocemos las castañas, las pelamos y las reservamos en un plato. Prepararamos un almíbar clarito con cuatro cucharadas de azúcar y un vaso de agua, poniéndose en él las castañas a fuego lento, a fin de que no se rompan.
Los imprescindibles:
Desafío de los txokos alaveses
Concurso Sociedades Gastronómicas de Álava
Un combate en el que 10 sociedades gastronómicas tendrán que demostrar su buen hacer en la cocina preparando un menú con la alubia y el bacalao como ingredientes.
Articulos
Productos de temporada
Especiales
La búsqueda del tesoro
Una cuidadosa selección de las especies comestibles y el respeto al bosque, claves de la pasión mitológica
Otros especiales:
Otras guías
Mapa Web de Gastronomía
