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Semana del 25 al 31 de marzo de 2006
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Crema de mariscos Rosara
Dirección:
Pol. Industrial 3. 31261 Andosilla (Navarra)
Teléfono:
902 304 010
E-mail:
info@rosara.com
Precio en tienda
del tarro y la lata de 500 grs: Sobre
4,75 y 4,6 euros
Puntuación:
8 |
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EL CORREO
Una conserva lograda que responde plenamente
a las expectativas. Sabe a marisco (25% cigalas, 15%
bogavante, nécoras y langostinos) y a hortalizas,
en un consumado equilibrio. No peca de fuerte, ni de
una profunda extracción, lo que suele ser muy
común, deparando un tono astringente y ‘arenoso’.
Muy al contrario, tiene nobleza y elegancia, refinamiento,
sin que sobresalga nada que no sea la identidad pura
que se espera de una sopa de mariscos.
Se puede comer sola tras calentar dos minutos suavemente
e ilustrada con almejas, gambas, rape, patata, fideos...
Es una crema adecuada para confeccionar un caldero,
una fideuà y hasta un arroz caldoso o seco. En
fin, que ofrece una gran versatilidad: como plato acabado,
enriquecido o como fondo de otras recetas. .
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