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Semana del 15 al 21 de octubre de 2005
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Aceite de oliva virgen
extra La Laguna
Dirección:
Camino de La Laguna, s/n. 23529 Puente del
Obispo. Baeza (Jaén)
Teléfono:
953765100
E-mail:
aceiteslaguna@aceiteslaguna.com
Precio en tienda
de la botella de medio litro: sobre
3,10 euros
Puntuación:
9,25 |
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EL CORREO
Uno de los mejores aceites del país.
Su condición de varietal de arbequina en una
tierra en la que impera la picual, o donde excepcionalmente
se mezcla con otras aceitunas, abre nuevas vías
de investigación. Por de pronto, nadie que lo
pruebe podrá discutir el presente y futuro de
la arbequina en Jaén. Impactante en nariz, por
intensidad y complejidad, sobresalen las referencias
vegetales: hojas de tomate, alcachofa y hierba recién
cortada.
Muy frutoso en el paladar, reproduciéndose las
sensaciones señaladas, así como a zumo
de olivas. Llama poderosamente la atención su
delicadeza y equilibrio, con un amargor apenas imperceptible,
igual que sucede con el picante. Cuerpo denso. Producción
anual: 120.000 litros. También se comercializa
en formato de 5 litros en garrafa de plástico
a 20 euros.
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