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Anchoas en aceite de oliva virgen TelvaPuntuación:
8,5.
Producto selecto que ha sido sometido a un esmerado tratamiento artesano para alcanzar una extraordinaria calidad. Se parte de un pescado hermoso, con una gran presencia al ojo, impecablemente limpio, que atesora sabor y carnosidad. Se le hinca el diente y sacia las papilas gustativas, que aprecian sabrosura y un salazón tradicional, noble, cuya intensidad podría rebajarse un poquito.
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Blog culinariosidad
El mundo de la cocina, por Fernando Canales
Una guía para navegar en el laberinto cada vez más complicado de la gastronomía
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Castañas en almíbar
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