Semana del 23 al 29 de septiembre de 2003

Mas Irene 1999

PARÉS BALTÁ Dirección: 08739 Pacs del Penedés (Barcelona). Masía Can Baltá Teléfono: 938901399 Fundación: 1935 Hectáreas: 340 en Pacs, Pontons, Vilar, Monjos y Santa Margarita Producción anual: un millón de botellas Marcas: los cavas Parés Baltá Brut de Pacs, Brut Nature, Brut de Brut y Cuvee de Carol; los blancos Parés Baltá Blans de Pacs, Mas Pons y Mas de Carol; y los tintos Parés Baltá Mas Elena, Mas Irene, Marta de Baltá, Absis y Dominio de Cusiné Puntuación: 8,5

Se ha consagrado en su estilo. Se entremezclan las variedades bordelesas con una profunda raíz mediterránea, impregnado de fuerte actualidad. Si ya era intenso y vivo, ha desarrollado esas cualidades con una potencialidad de fruta arrolladora. Inmensa uva de gran nobleza, a la que suceden sensaciones dulces y carnosas. Es rústico; una rusticidad bien entendida, determinada por la variedad preponderante úel cabernet franc, a la que redondea el merlotú, así como por el origen. Pasa caliente pero rápidamente por boca, deparando complejidad y un espíritu vital. La crianza en madera de Allier está tan matizada y precisamente puesta que contribuye a exaltar la materia prima. 48218 botellas.