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Remelluri Gran Reserva 95Rioja Alavesa Puntuación:
Un vino fenomenalmente concebido y desarrollado, que aúna elegancia y sustancia, que llena sedosamente y en el que la armonía se goza y admira. Se expresa en nariz básica y sueltamente: fruta madura, confitura negra, cacao, madera todo ello dentro de una complejidad difícilmente definible en los matices. En boca se muestra coherente: dulce, ácido, tánico, concentrado Se aprecian frutas negras, cueros, especias y mucho más, que trufa con suma sutilidad la uva y su crianza, perfectamente ensambladas. Tempranillo con un pequeño complemento de graciano y garnacha. Permaneció en crianza 24 meses: 80% en roble francés y 20% en americano. Permanece en botella desde febrero de 1999.
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Blog culinariosidad
El mundo de la cocina, por Fernando Canales
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