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SEÑORÍO DE SARRIÁ CRIANZA 99Navarra Puntuación:
Es un crianza coherente y noble que sabe lo que quiere y debe ser. Aúna facilidad y entidad, con aromas, sabores y estructura más que estimables, y en el que la fruta sabores a moras y hollejo y la madera tonos tostados aparecen en consumado equilibrio, mostrando elegancia, viveza y cierto carácter. La acidez y la tanicidad refuerzan con sutileza esas sensaciones, con la constante del frescor, que anima a seguir bebiendo mientras llena de satisfacción.
Espíritu moderno y universal, con la presencia del cabernet sauvignon reforzando al tempranillo. Pasó un año en barricas de roble americano, para ingresar en cristal a partir de enero de 2001. La producción es de 71.130 botellas y 995 botellones de diferentes capacidades. |
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Blog culinariosidad
El mundo de la cocina, por Fernando Canales
Una guía para navegar en el laberinto cada vez más complicado de la gastronomía
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Castañas en almíbar
Cocemos las castañas, las pelamos y las reservamos en un plato. Prepararamos un almíbar clarito con cuatro cucharadas de azúcar y un vaso de agua, poniéndose en él las castañas a fuego lento, a fin de que no se rompan.
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