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VINOS >RiojaElige bodega: Navarra - Rías Baixas - Ribera de Duero - Rioja - Rioja Alavesa - Penedés - Toro - Vinos de otras bodegas - Cavas y Champanes - Licores
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Mc 01Rioja Puntuación:
Un vino absolutamente innovador en el mundo del rioja, que ofrece una frutosidad aromática y gustativa exuberante, rupturista, llenando la nariz y la boca de tempranillo, que se masca, con sensaciones silvestres y maduras, transmitiendo alegría, viveza y sustanciosidad. Su ímpetu jubiloso no está exento de serenidad, atesorando una potencia refinada, que corre evolutivamente, deparando sensaciones enriquecedoras, muy compensadas e integradas, en las que prevalece el conjunto sobre los elementos. Frutillos negros, tostados, almendra, miel y taninos dulces, aportados por una selecta madera nueva francesa que imprime carácter y estructura, complejidad que adorna al ingrediente principal, que prevalece con notoriedad
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Blog culinariosidad
El mundo de la cocina, por Fernando Canales
Una guía para navegar en el laberinto cada vez más complicado de la gastronomía
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Castañas en almíbar
Cocemos las castañas, las pelamos y las reservamos en un plato. Prepararamos un almíbar clarito con cuatro cucharadas de azúcar y un vaso de agua, poniéndose en él las castañas a fuego lento, a fin de que no se rompan.
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