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VINOS >RiojaElige bodega: Navarra - Rías Baixas - Ribera de Duero - Rioja - Rioja Alavesa - Penedés - Toro - Vinos de otras bodegas - Cavas y Champanes - Licores
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La cueva del Contador 98Rioja Puntuación:
Benjamín Romeo viene acreditado por haber hecho vinos sobresalientes, como Artadi Viña El Pisón. En sus horas libres, se dedica a cuidar las 3,5 hectáreas de viñas que posee su villa natal y a elaborar, con sus uvas, este estupendo vino, de indudable personalidad y virtuosismo. Muy alegre, vivo, jovial y juvenil, resulta, en definitiva, muy frutoso, mascándose la uva en nariz y boca. Aromas intensos, en los que se exponen notas de bayas rojas, monte bajo, anises, hinojo y especias. En boca, se muestra delicado y sustancioso, con la fruta y la madera muy bien ensambladas. También exhibe tres pilares dispuestos en perfecta armonía: tanicidad, acidez y alcohol. 100% tempranillo. 14 meses en barricas de Allier.
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Blog culinariosidad
El mundo de la cocina, por Fernando Canales
Una guía para navegar en el laberinto cada vez más complicado de la gastronomía
Guía de restaurantes
Postres fáciles
Castañas en almíbar
Cocemos las castañas, las pelamos y las reservamos en un plato. Prepararamos un almíbar clarito con cuatro cucharadas de azúcar y un vaso de agua, poniéndose en él las castañas a fuego lento, a fin de que no se rompan.
Los imprescindibles:
Desafío de los txokos alaveses
Concurso Sociedades Gastronómicas de Álava
Un combate en el que 10 sociedades gastronómicas tendrán que demostrar su buen hacer en la cocina preparando un menú con la alubia y el bacalao como ingredientes.
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La búsqueda del tesoro
Una cuidadosa selección de las especies comestibles y el respeto al bosque, claves de la pasión mitológica
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