  |
||
VINOS >RiojaElige bodega: Navarra - Rías Baixas - Ribera de Duero - Rioja - Rioja Alavesa - Penedés - Toro - Vinos de otras bodegas - Cavas y Champanes - Licores
|
||
|
Marques de Vargas Reserva Privada 99Rioja Puntuación:
Un vino que a lo largo de las añadas ha desarrollado una marcada personalidad, a la que no es ajena el viñedo, el concepto y el roble, entre otros factores. En este caso pesa mucho la identidad del enólogo, que incide en pilares básicos aunque curiosos. Se suceden sensaciones palatales ácidas, amargas y dulces sobre una constante calidez. Coherente con la nariz, espectacular, donde aparecen notas a turrón, a uvas muy maduras, con un toque de pasificación y un deje a tostados. Muy peculiar en olores y sabores, exuberantes. 60% tempranillo, 10% mazuelo,10% garnacha y 20% cabernet sauvignon. Veintitrés meses en barricas nuevas de roble ruso. Embotellado en enero de 2002. La producción es de 35.000 botellas.
|
|
| |
||
Blog culinariosidad
El mundo de la cocina, por Fernando Canales
Una guía para navegar en el laberinto cada vez más complicado de la gastronomía
Guía de restaurantes
Postres fáciles
Castañas en almíbar
Cocemos las castañas, las pelamos y las reservamos en un plato. Prepararamos un almíbar clarito con cuatro cucharadas de azúcar y un vaso de agua, poniéndose en él las castañas a fuego lento, a fin de que no se rompan.
Los imprescindibles:
Desafío de los txokos alaveses
Concurso Sociedades Gastronómicas de Álava
Un combate en el que 10 sociedades gastronómicas tendrán que demostrar su buen hacer en la cocina preparando un menú con la alubia y el bacalao como ingredientes.
Articulos
Productos de temporada
Especiales
La búsqueda del tesoro
Una cuidadosa selección de las especies comestibles y el respeto al bosque, claves de la pasión mitológica
Otros especiales:
Otras guías
Mapa Web de Gastronomía
