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VINOS >NavarraElige bodega: Navarra - Rías Baixas - Ribera de Duero - Rioja - Rioja Alavesa - Penedés - Toro - Vinos de otras bodegas - Cavas y Champanes - Licores
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HOMENAJE CRIANZA 99Navarra Puntuación:
Un vino nacido para el éxito; tanto por relación calidad-precio, difícilmente superable, como por definición de producto. Magnífica nariz, en la que la barrica aparece muy bien integrada con la fruta, predominando ligeramente los aromas especiados sobre los de frutillos negros maduros.
Mantiene en boca esa identidad de sabores familiares actualizados, presentados de plena vigencia, en que aparecen la madera y la uva, sobre una sutil presencia de tanicidad y acidez, que le aseguran futuros ánimos. Elegante, redondo y vivo. Un crianza que sabe a lo que juega, sin dejar de tener los pies en el suelo.50 tempranillo, 23% cabernet sauvignon, 20% merlot y 7% garnacha. 1 año en barricas de roble americano. En cristal desde enero del 2001. |
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El mundo de la cocina, por Fernando Canales
Una guía para navegar en el laberinto cada vez más complicado de la gastronomía

Castañas en almíbar
Cocemos las castañas, las pelamos y las reservamos en un plato. Prepararamos un almíbar clarito con cuatro cucharadas de azúcar y un vaso de agua, poniéndose en él las castañas a fuego lento, a fin de que no se rompan.

Concurso Sociedades Gastronómicas de Álava
Un combate en el que 10 sociedades gastronómicas tendrán que demostrar su buen hacer en la cocina preparando un menú con la alubia y el bacalao como ingredientes.

La búsqueda del tesoro
Una cuidadosa selección de las especies comestibles y el respeto al bosque, claves de la pasión mitológica
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