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VINOS >PenedésElige bodega: Navarra - Rías Baixas - Ribera de Duero - Rioja - Rioja Alavesa - Penedés - Toro - Vinos de otras bodegas - Cavas y Champanes - Licores
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Clos Martinet 97Penedés Puntuación:
La fuerza de este vino, unida a su cuerpo, calidez, tanicidad y acidez, configuran un sólido proyecto, que mira al futuro con optimismo, sin olvidar que tiene mucho presente. Manifiesta también una enorme vivacidad, que combinada con su rusticidad, depara aromas y sabores complejos que constatan una gran idiosincrasia, en los que se entremezclan moras, zarzas, regaliz, minerales, cacao... Invita a soñar, incitado por la realidad. 34% garnacha, 20% cabernet sauvignon, 20% merlot, 15% cariñena y 11% sirak. 17 meses en barricas nuevas de Allier. En cristal desde julio de 1999. Sin clarificación.
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Blog culinariosidad
El mundo de la cocina, por Fernando Canales
Una guía para navegar en el laberinto cada vez más complicado de la gastronomía
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Castañas en almíbar
Cocemos las castañas, las pelamos y las reservamos en un plato. Prepararamos un almíbar clarito con cuatro cucharadas de azúcar y un vaso de agua, poniéndose en él las castañas a fuego lento, a fin de que no se rompan.
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