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VINOS >RiojaElige bodega: Navarra - Rías Baixas - Ribera de Duero - Rioja - Rioja Alavesa - Penedés - Toro - Vinos de otras bodegas - Cavas y Champanes - Licores
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Contador 00Rioja Puntuación:
Benjamín Romeo ha lanzado un vino que persigue la gloria, llamada a ser conseguida en breve, quizás en la cosecha de 01, en que aunará mayor experiencia y un año de gracia. Por de pronto, este primer Contador se sitúa entre los grandes riojanos. Tanto en nariz como en boca se muestra contundente y elegante, con la armonía como constante, multiplicando aromas y sabores variopintos: frutas negras muy maduras, que corre y crecen, a las que siguen sensaciones minerales, balsámicas, especiadas, tostadas, golosas, cálidas... muy evolutivo y con gran lenguaje, con un deje a selecta crianza. 100% tempranillo. Fermentación en tinos de roble Allier. Maloláctica y 14 meses de crianza en roble Allier En cristal desde marzo de 2000.
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Blog culinariosidad
El mundo de la cocina, por Fernando Canales
Una guía para navegar en el laberinto cada vez más complicado de la gastronomía
Guía de restaurantes
Postres fáciles
Castañas en almíbar
Cocemos las castañas, las pelamos y las reservamos en un plato. Prepararamos un almíbar clarito con cuatro cucharadas de azúcar y un vaso de agua, poniéndose en él las castañas a fuego lento, a fin de que no se rompan.
Los imprescindibles:
Desafío de los txokos alaveses
Concurso Sociedades Gastronómicas de Álava
Un combate en el que 10 sociedades gastronómicas tendrán que demostrar su buen hacer en la cocina preparando un menú con la alubia y el bacalao como ingredientes.
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La búsqueda del tesoro
Una cuidadosa selección de las especies comestibles y el respeto al bosque, claves de la pasión mitológica
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