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VINOS >RiojaElige bodega: Navarra - Rías Baixas - Ribera de Duero - Rioja - Rioja Alavesa - Penedés - Toro - Vinos de otras bodegas - Cavas y Champanes - Licores
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Baron de Gurpegui 97Rioja Puntuación:
Un vino original, con una primera fase de elaboración en Chile, de donde proceden las uvas, y una segunda en La Rioja, lugar en el que crió en barricas de roble francés nuevas durante doce meses, para continuar lposteriormente en maderas de segundo y tercer vino. El coupage presenta un porcentaje insólito de cabernet sauvignon, pinot noir, malbec y merlot, lo que contribuye a su enorme personalidad, dentro de una idiosincrasia cosmopolita. Llamativa nariz, se explayan los aromas primarios: frutas rojas y negras cereza, moras, ciruelas, perfectamente ensambladas con los derivados de la buena madera, con evocaciones a vainilla. En boca también resulta un vino equilibrado, con una sustanciosidad atemperada, que llena sin embriagar. Corre fácil, a la par que seduce por su identidad
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Blog culinariosidad
El mundo de la cocina, por Fernando Canales
Una guía para navegar en el laberinto cada vez más complicado de la gastronomía
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Castañas en almíbar
Cocemos las castañas, las pelamos y las reservamos en un plato. Prepararamos un almíbar clarito con cuatro cucharadas de azúcar y un vaso de agua, poniéndose en él las castañas a fuego lento, a fin de que no se rompan.
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