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VINOS >Ribera de DueroElige bodega: Navarra - Rías Baixas - Ribera de Duero - Rioja - Rioja Alavesa - Penedés - Toro - Vinos de otras bodegas - Cavas y Champanes - Licores
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Mauro 99Ribera de Duero Puntuación:
Fruta, mucha fruta madura, extraordinaria frutosidad en nariz y en boca, con sensaciones también florales y minerales, muy gratas y nobles, a las que siguen otras propias de la madera, selecta, de la que se derivan tostados y una fina tanicidad. Un vino muy vivo, intenso, vigoroso y, a la vez fácil, en el que se masca la uva, resultando evolutivo y complejo, con taninos grasos y sedosos. Es, en resumen, uno de los Mauros Crianza más concentrados y de mayor recorrido elaborados hasta la fecha. 90%tempranillo, 7% syrah y 3% garnacha. La crianza se extendió por espacio de 13 meses, alternando los robles francés y americano. En cristal desde el mes de mayo de 2001.
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Blog culinariosidad
El mundo de la cocina, por Fernando Canales
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Castañas en almíbar
Cocemos las castañas, las pelamos y las reservamos en un plato. Prepararamos un almíbar clarito con cuatro cucharadas de azúcar y un vaso de agua, poniéndose en él las castañas a fuego lento, a fin de que no se rompan.
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