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VINOS >RiojaElige bodega: Navarra - Rías Baixas - Ribera de Duero - Rioja - Rioja Alavesa - Penedés - Toro - Vinos de otras bodegas - Cavas y Champanes - Licores
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Marqués de Cáceres Reserva 00Rioja Puntuación:
8,25
Muy en consonancia con la filosofía y el buen hacer que tantos éxitos le han deparado a esta bodega, este vino posee un bouquet profundo que denota cerezas, fruta que alterna con un toque de dulzor ligeramente especiado, apreciándose vainilla y canela. En boca, se vuelve a constatar la presencia de la uva, con un deje a picota, muy bien integrada con la madera, mostrando frescor y torrefactos. Elegante y armónico, con una apreciable estructura y una riqueza de matices que se agradece. Ha sido elaborado con un 85% de tempranillo y un 15% de garnacha y graciano. Permaneció 22 meses en barricas de roble francés de entre 1 y 4 años. Embotellado en enero de 2004.
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El mundo de la cocina, por Fernando Canales
Una guía para navegar en el laberinto cada vez más complicado de la gastronomía

Castañas en almíbar
Cocemos las castañas, las pelamos y las reservamos en un plato. Prepararamos un almíbar clarito con cuatro cucharadas de azúcar y un vaso de agua, poniéndose en él las castañas a fuego lento, a fin de que no se rompan.

Concurso Sociedades Gastronómicas de Álava
Un combate en el que 10 sociedades gastronómicas tendrán que demostrar su buen hacer en la cocina preparando un menú con la alubia y el bacalao como ingredientes.

La búsqueda del tesoro
Una cuidadosa selección de las especies comestibles y el respeto al bosque, claves de la pasión mitológica
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