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VINOS >Ribera de DueroElige bodega: Navarra - Rías Baixas - Ribera de Duero - Rioja - Rioja Alavesa - Penedés - Toro - Vinos de otras bodegas - Cavas y Champanes - Licores
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Cyclo 04Ribera de Duero Puntuación:
Ricardo Peñalba con su segundo Cyclo supera el éxito conseguido con el 03, refrendando un estilo que habla bien a las claras de su personalidad como bodeguero. Tanto en nariz como en boca, se muestra verdaderamente vivo, intenso, profundo, sustancioso, con sensaciones muy frutales, muy maduras, que inciden en el amargor, con referencias almendradas, a las que siguen otras tánicas, sutiles. 90% tempranillo, 4% cabernet sauvignon, 3% petit verdot, 2% merlot y 1% pinot noir. Permaneció 13 meses en barricas francesas de Jupilla. Embotellado en noviembre de 2006.
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Blog culinariosidad
El mundo de la cocina, por Fernando Canales
Una guía para navegar en el laberinto cada vez más complicado de la gastronomía
Guía de restaurantes
Postres fáciles
Castañas en almíbar
Cocemos las castañas, las pelamos y las reservamos en un plato. Prepararamos un almíbar clarito con cuatro cucharadas de azúcar y un vaso de agua, poniéndose en él las castañas a fuego lento, a fin de que no se rompan.
Los imprescindibles:
Desafío de los txokos alaveses
Concurso Sociedades Gastronómicas de Álava
Un combate en el que 10 sociedades gastronómicas tendrán que demostrar su buen hacer en la cocina preparando un menú con la alubia y el bacalao como ingredientes.
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La búsqueda del tesoro
Una cuidadosa selección de las especies comestibles y el respeto al bosque, claves de la pasión mitológica
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