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Cillar de Silos o4Ribera de Duero Puntuación:
Una de las bodegas que mejor lleva el arranque del nuevo milenio. En plena expansión de calidad, este es seguramente el mejor Cillar de Silos de cuantos ha elaborado. En nariz y en boca se muestra noble, profundo y complejo...se olfatea y saborea la calidad intrínseca y el rigor enológico. Se suceden sensaciones amargas, ácidas y tánicas expresadas con sutileza.
Completan la presencia de la fruta negra, moras y ciruelas, en perfecta integración con la madera, prevaleciendo la naturaleza. Su composición es 100% tempranillo. Trece meses de crianza en barricas de roble francés. Embotellado en marzo de 2006. |
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Blog culinariosidad
El mundo de la cocina, por Fernando Canales
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Castañas en almíbar
Cocemos las castañas, las pelamos y las reservamos en un plato. Prepararamos un almíbar clarito con cuatro cucharadas de azúcar y un vaso de agua, poniéndose en él las castañas a fuego lento, a fin de que no se rompan.
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