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Enate Reserva Especial 01Otras bodegas Puntuación:
8,75
Ratifica el propósito de la bodega, que se ha marcado hacer un grandísimo vino y añada tras añada refrenda ese esfuerzo. Exuberante en nariz y boca, con presencia de una fruta selecta, muy madura, que da una sensación dulce y placentera, tras la que reproduce sensaciones a cacao, tostado, vainilla... repercusiones de una esmerada crianza. 60% cabernet sauvignon y 40% merlot. Hizo la fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble de Nevers, permaneciendo 22 meses y se embotelló en mayo de 2003.
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Blog culinariosidad
El mundo de la cocina, por Fernando Canales
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