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Finca La Cantera de Santa Ana 04Navarra Puntuación:
8,5
Impresionante aroma, por intensidad, calidad y complejidad, en el que se plasma muy bien el carácter del cabernet sauvignon. Fragancias de moras, bosque y madera. Tiene en boca una entrada dulce, para sacar inmediatamente una apreciable estructura, que da paso a sensaciones ácidas y tánicas muy matizadas, siempre con la presencia inconfundible de la variedad. 100% cabernet sauvignon. Maloláctica y 10 meses de crianza en barricas nuevas de roble Allier. Embotellado en septiembre de 2005. Producción limitada y numerada: 4.917 botellas de 0,75 l. y 125 mágnum.
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Blog culinariosidad
El mundo de la cocina, por Fernando Canales
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Castañas en almíbar
Cocemos las castañas, las pelamos y las reservamos en un plato. Prepararamos un almíbar clarito con cuatro cucharadas de azúcar y un vaso de agua, poniéndose en él las castañas a fuego lento, a fin de que no se rompan.
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