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Abadía Retuerta Pago Negralada 03Ribera de Duero Puntuación:
8,75
Fruta, mucha fruta, exuberante frutosidad. La madera, tanto en nariz como en boca, juega un papel secundario, si bien trascendental. Bayas negras, monte, cacao, torrefacto... muy complejo. Por el paladar se pasean los caracteres básicos de un vino: dulzura, amargor, acidez y tanicidad con inusitada frescura, también la elegancia y la conjunción, propias de una perfecta enología, a la que no es ajena Ángel Anocibar, un astro en la materia, que ha sabido convertir milagrosamente el 03 en un top.
Exclusivamente tempranillo. Hizo la fermentación maloláctica en barricas nuevas de allier, envejeciendo posteriormente durante 24 meses. Embotellado en febrero de 2006. 7.500 botellas. |
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Tarta de queso
Con una tarrina de queso y una mínima lista de ingredientes podemos
elaborar una deliciosa tarta de queso.
Chocolate
El chocolate es la panacea: sabe bien y combate las enfermedades más comunes de la sociedad. Los expertos proponen un consumo moderado y constante del fruto del cacao.
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