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Parés Balta Mas Elena 02Penedés Puntuación:
8
Va a más respecto de cosechas anteriores este cabernet sauvignon retocado, al que se ha aumentado su complejidad con un 30% de merlot y cabernet franc, el doble porcentaje del primero que del segundo, que expresa de maravilla las cualidades de la materia prima. Esa es su filosofía: la fruta. Recuerda a bayas negras, manifiestamente maduras, que se instalan en el paladar, en el que también queda grabada la inconfundible identidad de la variedad reina, así como notas minerales y de regaliz. Se trata de un vino con encanto, con un estilo juvenil, que, sin embargo, respeta la ortodoxia.
Transmite cierta calidez, alguna complejidad y resulta fácil en su entidad. Sustancioso, equilibrado y sutil en su tanicidad. Permaneció cinco meses en barricas de roble francés. Embotellado en noviembre de 2003. |
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