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Semana del 12 al 18 de agosto de 2006
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Signat Brut Reserva ******
Dirección:
Escultor Llimona, s/n 08328 Alella (Barcelona).
Teléfono: 935 403 400.
Fundación: 1987.
Hectáreas de viñedo y ubicación:
siete, en Penedés.
Producción: 140.000 botellas.
Marcas: Signat, Brut, Brut Nature,
Brut Reserva, Brut Reserva ***** y Reserva
Imperial.
Precio: Sobre 13 euros. |
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EL CORREO
Un cava floral y, sobre todo, frutal,
extraordinariamente frutal y refrescante, con una presencia
constante y dulcificada de la acidez. Frutal, chispeante,
complejo sin concreciones, evolutivo, creciente, equilibrado,
armónico, elegante.
En definitiva, un vino espumoso noble, de gran clase,
técnico; estelar. Lleva 40% xarel.lo, 35% parellada,
20% macabeo y 5% chardonnay. Ha permanecido durante24
meses de crianza en botella.
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