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Cirsión 04Rioja Puntuación:
9,25
Es, sin lugar a dudas, el mejor Cirsión hasta el día de hoy y uno de los mejorcitos vinos del panorama vinícola en España, obteniendo una calificación que tan sólo merece media docena de vinos en la última década, y posiblemente nos sobre alguno.
Aúna refinamiento y sustanciosidad. Muy estructurado y compacto. Impresionante poder aromático y, sobre todo, gustativo. Impera la sustanciosidad elegante y armoniza por encima de matices: excelsa uva, amargor, tanicidad... sacia el paladar con formidable sensibilidad. 100% tempranillo. Fermentación en tinas de roble y crianza de 8 meses de barricas francesas nueva. En cristal desde enero de 2006. 6.000 botellas. |
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El mundo de la cocina, por Fernando Canales
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