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Alión 99Ribera de Duero Puntuación:
Mantiene las cualidades que distinguen a los Alión: vinos regios, de gran intensidad colorantes, cubiertos, con ribetes violáceos muy marcados, brillantes y atractivos. En nariz se muestra inmensamente potente y a la vez elegante y armónico, muy limpio, con sensaciones nítidas a uva, hollejo, regaliz, bosque y cueros, con un fondo de madera que reproduce sensaciones especiadas. En el paladar manifiesta un refinado carácter, aterciopelado, fuerte y carnoso, y se aprecian unos taninos pulidos, dúctiles, con notas complejas y exóticas, que contribuyen a un mayor encanto. Muy persistente en nariz y en boca, muestra entereza y carácter. 100% tinta fina. Crió 13 meses en barricas nuevas de Nevers. Permanece desde marzo de 2001 en cristal. 307 000 botellas, además de formatos especiales.
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Blog culinariosidad
El mundo de la cocina, por Fernando Canales
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