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VINOS >RiojaElige bodega: Navarra - Rías Baixas - Ribera de Duero - Rioja - Rioja Alavesa - Penedés - Toro - Vinos de otras bodegas - Cavas y Champanes - Licores
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Abel Mendoza Selección Personal 01Rioja Puntuación:
8,5
Sigue en esa personalidad que le ha distinguido y que ha marcado carácter logrando un meritorio prestigio. Sin caer en ningún exceso, teniendo una importancia mesurada en todos sus caracteres, marca cierta diferencia en potencia, concentración, estructura, carnosidad y, sobre todo, en frutosidad. Se masca la uva bien madura –que le aporta viveza, frescura– fenomenalmente integrada con la crianza, que queda en un segundo plano, persiguiendo el aterciopelamiento y la redondez. Porque ésa es otra: su carácter y su personalidad no le impiden ser un vino apto para todos los públicos, como siempre ha sido. 100% tempranillo. Permaneció doce meses en barricas nuevas de roble Allier, para pasar a cristal en marzo de 2003. 8.000 botellas.
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El mundo de la cocina, por Fernando Canales
Una guía para navegar en el laberinto cada vez más complicado de la gastronomía

Castañas en almíbar
Cocemos las castañas, las pelamos y las reservamos en un plato. Prepararamos un almíbar clarito con cuatro cucharadas de azúcar y un vaso de agua, poniéndose en él las castañas a fuego lento, a fin de que no se rompan.

Concurso Sociedades Gastronómicas de Álava
Un combate en el que 10 sociedades gastronómicas tendrán que demostrar su buen hacer en la cocina preparando un menú con la alubia y el bacalao como ingredientes.

La búsqueda del tesoro
Una cuidadosa selección de las especies comestibles y el respeto al bosque, claves de la pasión mitológica
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