Para probar vinos

Germán Castañeda

Buenos vinos y buenos pintxos. Esta es la filosofía del nuevo Izartza, abierto desde principios de este año en pleno centro de la capital alavesa. Se trata de un local al estilo de los locales barceloneses en los que se toma un trago mientras se come una tapa elaborada en la barra; o, como referencia más cercana, cercano al Bitoque bilbaíno. La verdad es que es un sitio ideal para aquellos a los que les gusta salir de los Rioja y de los Ribera de Duero. En el Izartza es muy posible que Josean, el encargado de sacar adelante este local, sorprenda al cliente con un nuevo vino que le ha aconsejado algún amigo o algún otro hostelero. Por el momento se trata sólo de denominaciones de origen españolas, pero promete que entrará en el mundo de los vinos internacionales, por lo que habrá que estar atentos. Por lo pronto ya es posible llevarse alguna botella a casa si la copa que hemos tomado nos ha sabido a poco.

Claro, esta especialización en el mundo del vino hace que el precio medio de una copa sea algo más alto de lo habitual. Es por esto que el tipo de gente que se acerca al Izartza son en su mayoría paladares selectos, a los cuales no les importa gastarse un poco más.