Copas, dulce y basket

Juanma Galván

«¡Aquí enseguida sacamos un turbante y nos disfrazamos!», admite Laura, quien después de muchos años trabajando en el mundo de la hostelería se ha animado a abrir su propio bar junto a dos socios en lo que era el antiguo CAB, en Indautxu. Este local, inaugurado hace algo más de dos meses, se llena todos los días de gente con ganas de pasarlo bien. «No somos de una copa para sentarse», aclara Laura. A pesar de que las noches de los fines de semana se alargan casi hasta que sale el sol, los domingos a mediodía se produce uno de los momentos álgidos de la semana: a las dos y media de la tarde se sirven martinis, hay música en directo o un DJ y hasta ponen un poco de marisco.

El Güitón posee una corta pero intensa carta de aperitivos, «cinco cosas pero bien presentadas». Por ejemplo, rulo de queso de cabra con mermelada y distintos panes, ensalada de pasta o tabla de ibéricos; todos ellos a precios muy asequibles. Y si juega el Bilbao Basket, el ambiente sube, pues fue aquí donde se creó una de las primeras peñas del club, y la relación con la plantilla es estrecha. «Txus (Vidorreta, el entrenador) nos ha prometido que cuando haya algo grande que celebrar lo harán aquí», avisa Laura.