Punto de encuentro

Germán Castañeda

La vida de este bar del Casco Viejo bilbaíno ha estado siempre ligada a la boca de metro de la plaza Unamuno. Cuando el bar nació, hace 18 años, le llamaron Geltoki (‘estación’ en euskera) intuyendo que en cuanto el metro echara a andar la situación del local daría muchas alegrías a sus dueños. Claro, también sabían que el largo periodo de obras sería muy duro: «Estuvimos cuatro años con una valla delante de la puerta, no entraba nadie», recuerda Josune. Las obras terminaron y el Geltoki es hoy un lugar de encuentro, ideal para quedar y esperar tranquilamente o para tomarse algo antes de hacer unas compras en el Casco Viejo.

Los desayunos son marca de la casa; de hecho, sacrifican el ambiente nocturno –cierran a las 22.30- para dar un buen servicio pronto por la mañana. «A partir de las 7.30 horas mucha gente desayuna antes de coger el metro para ir a trabajar», relata Josune. La hora de los pintxos y de los txikitos también atrae a muchos. Los sábados y domingos hay menú especial, con rabas, champis o langostinos a la plancha.